Många är vi som älskar italiensk mat - inte minst när det kommer till pasta. Och idag är det dessutom inga konstigheter med att kunna unna sig en riktigt färsk, handgjord pasta på någon av Stockholms alla italienska krogar. Passionen och ambitionen växer så det knakar och många spännande alternativ erbjuds på området. Nedan hittar ni våra bästa tips på restauranger vars menyer innehåller vällagad pasta värd ett besök.
Kolla även:
- Italienska restauranger: Den stora guiden till Stockholms bästa italienska restauranger
Mancini: Slow food-pasta på lyxvis
Lyxitalienaren Mancini är omtalad både för miljön och för den förstklassiga slow food-maten. Här hittar du bland annat ett par traditionella pastarätter på tjusigt vis. Vad sägs kanske om en krämig pasta utan grädde? Kombineras så klart med något från 1800-talsvinvalvet.
Mer information: Mancini, Tunnelgatan 1 A, City
Mancini
Buco Nero: Pastaproffs under jord
Den lika populära som moderna italienaren i Vasastan, syskon med Caffé Nero, är en hejare på pasta. Här bärs rätterna ut på löpande band och kommer i form av allt från "gitarrpasta" med skaldjur till bologneseragu på vildsvin och vegetariska pastaknyten. Själva pastan produceras på plats och innehåller ekologiska ägg.
Mer information: Buco Nero, Roslagsgatan 4, vasastan
Buco Nero
Döden i grytan & Den gamle och havet: Prisbelönt och prisvärt
Dessa Gulddrakevinnande kvarterskrogssyskon har ett gäng genuina pastarätter på menyn, dessutom till rimliga priser. Döden i grytan tillgodoser sug efter kött medan Den gamle och havet specialiserar sig på, just, smaker från havet. Räkna med egentillverkad pasta, fina råvaror och omsorgsfullt tillagade anrättningar.
Mer information: Döden i grytan, Norrtullsgatan 61, Vasastan
Mer information: Den gamle och havet, Tulegatan 27, Vasastan
Döden i grytan & Den gamle och havet
Trattoria Montanari: Familjedriven snackis
Här blev det snabbt fullsatt efter öppningen 2014. Inspirationen och matkärleken hämtas raka vägen från hemregionen Marche på Italiens östkust, och givetvis hittar du "primi", pastarätter, på menyn. Bland annat den hemgjorda "Passatellin" som görs på parmesan, ströbröd, ägg och muskot. Tänk enkelhet och råvaror framför extravaganta krusiduller.
Mer information: Trattoria Montanari, Grev Turegatan 56, Östermalm
Trattoria Montanari
Garage del Gusto: Med fokus på hantverket
Mysiga Garage del Gusto kombinerar "italienskt bonnkök" med en ekologisk delikatessbutik, där du bland annat kan köpa upp dig på deras handgjorda pasta i lösvikt. Maten går i stil med en rustik farmorsmiddag och bjuder på ett gäng olika pastarätter, såsom klassikern med griskind.
Mer information: Garage del Gusto, Västmannagatan 54, Vasastan
Garage del Gusto
Villaggio: Finpasta av rang
Italiensk finkrog i närheten av Strandvägen vars pasta är värd ett besök i sig. Kombinera något från den å så klassiskt rustika menyn med något gott från vinlistan. Fokus bland pastarätterna ligger på kött och skaldjur, vilket inte lämnar mycket över för vegetarianen.
Mer information: Villaggio Grill Italiano, Skeppargatan 16, Östermalm
Villaggio Grill Italiano
Un Poco: Spännande och uttänkt
Denna vackra italienare har karaktär, något som även märks på pastarätterna. Visst, de är inte så många, men urvalet rymmer spännande alternativ såsom svart linguine och tryffelstuvade makaroner. Portionerna går att få i två olika storlekar till ett rimligt pris.
Mer information: Un Poco, Karlavägen 28, Östermalm
La Vecchia Signora: Omtalat på Söder
Känd som en av stans bästa italienare serverar man här rätter i romantisk miljö. Inspirationen kommer från regionen Piemonte och menyn inkluderar ett litet gäng pastaalternativ, bland annat handgjord pasta fylld med köttragu.
Mer information: La Vecchia Signora, Åsögatan 163, Södermalm
Andra guider du kanske är intresserad av
- Franskt: Guiden till Stockholms bästa franska restauranger
- Fiskrestauranger: Stockholms bästa fiskrestauranger
- Köttrestauranger: Stockholms bästa köttrestauranger
- Hamburgare: Här hittar du Stockholms bästa hamburgare
- Brunch: Den kompletta guiden till Stockholms bästa brunch
Om guiden till bra pasta i Stockholm
Guiden till Stockholms bästa pastarestauranger uppdateras löpande. Kom gärna med tips i kommentarsfältet nedan om du vet någon riktigt bra restaurang som serverar pasta i Stockholm som inte får missas (och som vi har missat). Det går också bra att maila oss på info@whatsupglobal.com. Säg även till om du ser några felaktigheter i guiden.
Text: Johanna Lagerkranser
Publicerad: 2015-03-13
Senast uppdaterad: 2015-03-13