Sydamerikansk och latinamerikansk mat har blivit ett hett inslag i Stockholms krogliv. Glöm trista tacos på 90-talsvis; idag samsas fräscha taqueríor med cevicherior och andra influenser från Karibien och hela Sydamerika. Det latinamerikanska köket sträcker sig från den amerikanska södern och Centralamerika, där majsbaserade rätter, salsas och heta chilikryddor är vanliga, hela vägen ner till Patagonien i södra Sydamerika. Det sydamerikanska köket inleds vid gränsen mellan Panama och Colombia och bjuder på stor variation av maträtter. Här får du bland annat grillat kött från Pampas och marinerad fisk, ceviche, från Peru. Eller varför inte lite empanadas från Colombia? Var beredd på en smakexplosion - här hittar du Stockholms bästa latinamerikanska och sydamerikanska restauranger.
Supper (artikelbilden): Social smakresa till Latinamerika
Tina upp de nordiska lederna på retropoppiga Supper. De latinamerikanska smakerna har samlats in under resor till Karibien och Sydamerika, och här flödar de både på borden och i glasen. Smårätter som ceviche och jerkmarinerad kyckling samsas med större kött- och fiskrätter, sydamerikanskt vin och svalkande drinkar. Dessutom inramat av snygga stilmixar med vintagedetaljer och varma vibbar som gör det svårt att inte längta till Karibien.
Mer information: Supper, Tegnérgatan 37, City
Supper
El Diablo: Vågat och tequila-doftande
Populära El Diablo är inte minst känt för att ha ett av Europas största utbud av tequila. Hit kommer du även för ovanliga smakkombinationer med både klassiskt och innovativt i köket. Influenserna kommer från Latinamerika och södra USA, och bland annat serveras rustika rätter som smörbakad skrei och rostad majscrème. Allting presenteras med ett tequilatips från El Diablos Tequila Maestros i stilig och stimmig drinkmiljö.
Mer information: El Diablo, Norra Agnegatan 43, Kungsholmen
El Diablo
La Habana: Det godaste av Cuba
Med en mix av cubansk mat, musikbar och latinorytmer bjuder La Habana garanterat på en härlig trip till Cuba och Havanna. Här serveras bland annat grillat kött med bönröror och sötpotatis, samt den grillade tonfisken med avocadosalsa och klyftpotatis, döpt efter Hemingway. Perfekt tillsammans med god dryck innan det är dags för dansgolvet. Kom ihåg att restaurangen är liten, intim och bra att boka bord på för att vara garanterad plats.
Mer information: La Habana, Sveavägen 108, Vasastan
Tumi: Lime och Lima på Folkungagatan
Tumi tar med sig en bit av Lima till Folkungagatan och serverar moderna peruanska rätter med inslag av svenska råvaror. Här inleds måltiden med en fisk-consommé, och för den peruanska nationalrätten ceviche finns en hel ceviche-bar. Lime-syrligt och härligt hett, men beställ fler rätter om du är hungrig. Är du sugen på en drink har Tumi dessutom en speciell bar som serverar nationaldrinken Pisco.
Mer information: Tumi, Folkungagatan 122, Södermalm
The Meat: Grillat från Sydamerika
Vill du ha brasiliansk biff, argentinsk entrecote eller helt enkelt bara grillat och sydamerikanskt är det precis vad som gäller på den rustika köttbaren The Meat. Här grillas köttet i öppet kök och serveras med tillbehör som friterad sötpotatis, pommes och quesadilla. Allt i allt en social mötesplats med genomgående influenser och referenser från Latinamerika.
Mer information: The Meat, Vasagatan 7, City
Coba: Mexiko på sofistikerat vis
Glöm hårda majstacos och riven hushållsost. På Coba är smakerna inspirerade av resor till Mexiko och Los Angeles, och resultatet är både autentiskt och modernt på samma gång. Här serveras mexikansk mat i cool miljö med ett tydligt arv som även ekar i inredningen. På menyn hittar du bland annat hemgjorda tortillas, ceviche, långkok och kaktus(!). Flera fisk- och kötträtter går även att få som vegetariska.
Mer information: Restaurang Coba, Birger Jarlsgatan 44, Östermalm
La Neta: Taquería värd att köa för
Taquerían La Neta visar var snabbmatsskåpet ska stå med enkel tex-mex på lagom nivå. Under rusning är det kö till kassan där maten beställs för att sedan hämtas upp när den tilldelade knappen piper. Det inkaklade konceptet är lika populärt som okomplicerat. Utöver tacos kan du plocka på dig quesadillas och olika klassiska tillbehör beroende på hur hungrig du är, och maten är perfekt både som lunch eller opretentiös middag med lite mexikanskt öl till.
Mer information: La Neta, Barnhusgatan 2, City
Mer information: La Neta, Östgötagatan 12b, Södermalm
Marie Laveau: Amerikanska södern på Söder
Söders krogfavorit Marie Laveau hämtar köksinfluenserna från den amerikanska södern som i sin tur har många karibiska influenser. I fokus står både cajun- och creoleköket med rötter i en rad olika kulturer där maten garanterat lagas med kärlek. Chili på högrev, BBQ-böngryta och jambalaya är bara några av rätterna som serveras i Marie Laveaus snygga miljö.
Mer information: Marie Laveau, Hornsgatan 66, Södermalm
Nyagatan Patagonia: Ut i vildmarken
Nyagatan Patagonia är stans enda ställe med inspiration från Sydamerikas södra område Patagonien. Både Chile och Argentina finns representerade på menyn som framförallt bjuder på grillat kött men även på mycket fisk och skaldjur, marinerad kyckling och andra typiska rätter från området. Inspirationen kommer bland annat från fisketurer i Patagonien, och här hittar du även viner från gårdar som restaurangen själv har besökt.
Mer information: Nyagatan Patagonia, Högbergsgatan 64, Södermalm
406 Estocolmo: Från Pampas vidder
Argentinskt kött förknippas inte minst med Pampas vidder, och det är just härifrån som fläktarna på 406 Estocolmo kommer. I centrum för matlagningen står givetvis en typisk parrilla, grill, där man tillreder allt från argentinsk grillmix till kyckling och vegetariskt. Hit kommer du med andra ord för en god grillad måltid och inte för den chica inredningens skull.
Mer information: 406 Estocolmo, Ringvägen 87, Södermalm
Aji y Ajo: Kulinariskt i Hökarängen
Häkarängen har stigit flera kulinariska snäpp med Skandinaviens första renodlade "cevicheria". Prisbelönta Aji y Ajo serverar Perus nationalrätt ceviche, snabbmarinerad fisk, i varm och genuin miljö som hajpats från starten. Namnet betyder peppar och vitlök på spanska, och här är man inte rädd för kryddor. Den pinfärska fisken är dessutom väldigt nyttig, lite som Perus svar på sushin.
Mer information: Cevicheria Aji y Ajo, Hökarängsplan 12, Söderort
Delimundo: Ceviche med innovation
Populära cevicherian Delimundo serverar den peruanska klassikern på en rad olika vis med både tradition och nytänk. Inspirationen kommer inte bara från Peru utan även från Ecuador och Mexiko. Under vintern byts den marinerade och kalla rätten ut mot varma influenser från Sydamerika och Mexiko. En fröjd för smaklökarna, men kom ihåg att restaurangen stänger ganska tidigt om du är sugen på middag.
Mer information: Delimundo, Ringvägen 145, Södermalm
Peppar: Sydstatskrubb i fullpackad ölmiljö
Peppar har blivit en riktig klassiker med sin fullproppade och kitchigt pyntade miljö där rockmusik samsas med öl och sydstatsmat. Här får du med andra ord allt i ett på Sankt Eriksplan; aw-häng, hög stämning och creolska köksinfluenser som står sig år efter år. Chili och andra starka kryddor är att vänta, liksom grytor och smått och gott att tugga på till ölen. Mer Söder än Vasastan.
Mer information: Peppar, Torsgatan 34, Vasastan
Babas Burgers & Bites: Latinoburgaren som lockar till Rågsved
Det dröjde inte länge innan snabbmatsfantaster började vallfärda till Babas Burger & Bites i Rågsved. Till framgången hör inte minst influenserna från Chile - latinoburgaren med chilimajonnäs är ett omtalat paradnummer som får sällskap av hamburgerhakets hela creddiga amerikanakänsla.
Mer information: Babas Burgers & Bites, Bjursätragatan 106, Söderort
Andra guider du kanske är intresserad av
- Libanesiska restauranger: Guide till Stockholms libanesiska restauranger
- Thailändska restauranger: Stockholms bästa thailändska restauranger
- Indiska restauranger: Stockholms bästa indiska restauranger
- Vegetariska restauranger: Vegetariska restauranger i Stockholm
- Mysiga restauranger: Guiden till mysiga restauranger i Stockholm
- Nya restauranger: Nya restauranger i Stockholm
- Sushi: Guiden till Stockholms bästa sushi
- Fiskrestauranger: Stockholms bästa fiskrestauranger
- Köttrestauranger: Stockholms bästa köttrestauranger
- Italienska restauranger: Den stora guiden till Stockholms bästa italienska restauranger
- Franska restauranger: Guiden till Stockholms bästa franska restauranger
- Uteserveringar: Stora guiden till Stockholms bästa uteserveringar
- Brunch: Den kompletta guiden till Stockholms bästa brunch
Om guiden till Stockholms bästa latinamerikanska restauranger
Guiden till bra latinamerikanska restauranger i Stockholm uppdateras löpande. Kom gärna med tips i kommentarsfältet nedan om du vet någon riktigt bra latinamerikansk restaurang i Stockholm som vi har missat. Det går också bra att maila oss på info@whatsupglobal.com. Säg även till om du ser några felaktigheter i guiden.
Text: Johanna Lagerkranser
Publicerad: 2014-02-28
Senast uppdaterad: 2014-02-28